台中豐原│歐格斯 August food Studio．隱身巷弄的好氣氛老屋餐館

生日那天KP和同事跑來歐格斯聚餐，放生糟糠妻自己在家吃荷包蛋慶生（我弟說要送我一個慘字......）。KP大概心裡過意不去，週日中午把我拎來吃一頓。這家餐館的位置很神奇！位在豐原SOGO附近、鐵道旁的小巷子裡。巷口進去是一座停車場，紅磚老屋改造的「August food Studio 歐格斯」就座落停車場旁邊。小小陳舊的屋子前種滿翠綠植物，妝點鐵件招牌和木門，算是鄉村風格吧。很喜歡它們家的門面～

KP說我一定也會喜歡餐館裡的氛圍。果然推門進去暗暗驚呼了！！氣氛好好唷～室內仍保留老房子的格局，屋頂的鋼架和樑柱直讓我想起阿嬤家的老倉庫。陽光自天窗灑落，整個開放用餐區也隨著光影明滅變化。溫暖的木頭層架桌椅，樸質有味，幾面牆上也以各色木頭拼接，其餘則呈現磚牆粗獷樣貌。

後方是結帳吧檯區和備餐區，簡單以酒瓶裝飾、粉筆彩繪就是一面頗具風情的背景圖。店內桌數大約十五桌上下，我們十二點抵達才四桌客人，沒想到半小時後全客滿了。

桌椅配置簡單素雅。我們坐在靠窗區，正好可以欣賞整間餐廳的面貌。屋頂上除了幾盞吊燈，還掛著古早味的茶壺、灑水壺、油燈等。另一邊的燈飾竟是一把大提琴呢！

歐格思標榜無國界料理，不定時更新菜單。主要供應西式套餐，主餐有肉類海鮮，亦有燉飯義大利麵可選擇。價位約在580～1200元左右。臉書粉絲團上可以線上訂位、提前選餐很方便。

入座後送上酒瓶裝的開水，店內也有供酒，但要開車只能Pass了。我和KP都點了菜單上的【吃得飽主餐】高溫爐烤豬沙朗620元／高溫爐烤美國牛小排980元（無服務費）。其餘餐點請參考臉書菜單。

開胃菜│索蘭諾火腿、甜柿：果然是開胃用，份量只有兩口XD。甜柿是應景秋季水果，有脆有甜還不錯；但是搭配的生火腿薄片很沒有存在感，不夠鹹香，和甜柿搭配著吃幾乎只嚐到柿子味。

開胃菜│焗烤蒜味蘑菇：三小朵多汁香菇，這一道就有味多了，也是溫熱的個人比較尬意。

湯品│奶油南瓜濃湯：南瓜濃湯很常見，但歐格斯的煮法似乎不太一樣？吃起來是滑順輕盈的口感，我猜想過程有用攪拌器打過嗎？一種泡沫+幕斯的感覺。口味也不會太奶太膩我喜歡。

湯品│南洋風味海鮮湯：這一道有著微微的酸辣、蔬菜香甜和一點香茅味。裡頭放了蝦子、透抽、蛤蜊算是真材實料了。滿好喝的，湯的表現都不錯。

沙拉│煙燻鴨胸凱薩沙拉：歐格斯的沙拉冰得好透。一上桌瓷盤和生菜都是冰涼涼的，我回溫了一會才吃。生菜處理得很爽脆、不帶多餘水氣。簡單搭配麵包丁、番茄、黑橄欖和幾片鴨胸、帕馬森起司。調味中規中矩但食材有新鮮。

沙拉│馬鈴薯蘑菇油醋醬沙拉：混和數種生菜，搭配幾塊馬鈴薯和蘑菇片。油醋醬香比較突出。

主餐│高溫爐烤冷藏美國牛小排（七分熟）：原本要點KP推薦的羔羊排，但手腳太慢被預訂光了，改吃牛小排。一上桌有點訝異，這和想像的牛小排長相不太一樣耶～

大概是爐烤料理的關係，選用厚肉塊，外層烤得焦香，切開後熟度控制還不錯，肉質鮮嫩、肉汁香甜豐厚，佐點黑胡椒和海鹽就很提味；但吃到中間層稍微有一點點生。配菜是甜椒、玉蜀黍和一小坨薯泥。

主餐│高溫爐烤冷藏豬莎朗：這盤上桌有嚇到，照片被我拍小了，實際份量真的很大！！外層同樣焦香，上頭不知抹了什麼香料，似乎有黃芥末籽和孜然的滋味。

快刀切開熱呼呼的豬排當下肉汁四溢，裡頭是粉嫩色的，搭配鹹香外皮真的好吃！不過也因為份量多，溫度冷掉後，中間肉塊顯得有一些乾；吃完最美味、邊邊角角帶油脂的香酥外層之後，剩下的肉頗像白切肉，很原味但最後覺得有點膩。這一道若能提供不同醬汁佐料讓客人中途變換口味應該會更耐吃。（吃完超飽的，我還切了兩大塊給KP欸）

飲品│Mojito無酒精氣泡飲：喝起來是微甜清涼的薄荷氣泡水，挺特別的！超像「白箭口香糖」的味道（不是青箭喔→透漏年齡了）。
飲品│蜂蜜檸檬汁：我點溫的，有甜有酸的自然風味，和自家泡的很像。

甜品│香草奶酪佐覆盆子醬：奶酪很奶很油滑，我在喜宴和一般簡餐店常吃到這類口感，沒有很愛。
甜品│非正統OREO提拉米蘇：用OREO餅乾取代內層蛋糕，整體偏甜。個人比較喜歡有蘭姆酒和濕潤蛋糕層的提拉米蘇。

整體來說歐格斯用料算實在、份量也足，只是整套餐點吃下來並沒有大亮點、少了讓人印象深刻的表現，約78~80分水準，已勝過許多華而不實的餐廳了；空間氣氛很不錯，但全部坐滿時略感吵雜，若有下午茶或晚上變身小酒吧、咖啡廳應該也頗適合。