

這天剛好休假,下午五點打去崇德店詢問居然有位子,不過服務生推薦我們到公益店比較近,原來凱恩斯6月初在公益路接黎明路附近開了二店。公益店裝潢還很新,服務也不錯,但可能我們用餐時間還早客人少,收餐速度實在太快了,每每最後一口才剛送進嘴巴,服務生便探頭跑來收盤子,讓人好有壓力啊。

[沙拉]
烤雞蘿蔓沙拉:這道算是西餐最常見的沙拉盤。整體清爽新鮮、醬汁剛剛好。


每當送上這種精緻的前菜,不管好不好吃總是驚喜的感覺!服務生仔細介紹了食材內容,並建議從右到左依照口味輕重來食用。每道前菜的名字都「勒勒長~」完全記不住,只能大約介紹一下。

第二品 香煎鴨胸佐醋漬紫高麗、沾藍莓醬。香甜微酸的果香搭配油脂肉汁,這道很不錯。
第三品 蛋皮裹筍丁綴鮭魚卵。香香脆脆的頗具口感。


[主餐]
BBQ總匯。包含雞、豬、牛、羊各一塊。400℃石板先上桌,然後放上肉,哈哈還以為來逛肉攤子咧......好驚人的四大片!光看都飽了。服務生會先幫忙料理,順便指導每種肉要怎麼煎。像雞豬必須全熟可以攤開先烤;牛羊則需快速兩邊微煎鎖住肉汁,暫放在紅蘿蔔上。食用時除了搭配兩種醬汁,更建議沾玫瑰鹽來吃。





點了桂花檸檬蘆薈與熱可可。誠如某人所言「很難想像會有人在吃完那麼多肉之後,還選擇喝熱可可......」好啦我就是那個怪咖


巧克力布朗尼:冰淇淋澆上巧克力醬,還算不錯囉。
黑胡椒鳳梨慕斯椰香優格:沒記錯的話是這個名字,很好奇就點了。上餐後原來椰絲和黑胡椒只是盤飾點綴氣味,中間以巧克力海綿蛋糕搭配鳳梨果泥,白白的搞不清楚究竟是慕斯還是優格。總之也就那麼一小口,來不及多想就結束了



我們也算"哈"了許久才吃到凱恩斯,老實說沒有想像中那麼優秀。尤其主菜因每個人的煎烤方式和速度不同,都會影響品質。不過其他副餐上巧思和精緻度還是有的,整體可以打個80分。
曾有耳聞崇德店的排煙不佳,其實新開幕的公益店油煙問題同樣存在。各桌紛紛上餐之後整間煙霧瀰漫的盛況比烤肉店還誇張。科技都這麼發達了,排風設計應該不難解決吧?難道這是岩燒的特色嗎?說有fu還真的很有fu~用完餐想清爽一點的話可以跟櫃台拿玫瑰水來噴噴!
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