【東北。北海道 2-3】青森美食：古川市場のっけ丼＆味の札幌浅利．味噌咖哩牛乳拉麵

青森的午餐我們老早就決定好了，一定要來「古川市場－青森魚菜中心」吃「のっけ丼」！這裡最特別的噱頭就是自己動手做海鮮蓋飯，感覺超有趣的

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❤市場官網：http://www.aomori-ichiba.com/nokkedon/index.html

❤營業時間：のっけ丼 07:00 ~ 16:00 （每周二休）

青森魚菜中心離車站500公尺，轉兩個街口就能看到顯眼的紅色招牌，門口插著のっけ丼的藍色布旗。

魚菜中心的規模比想像中來得小，周圍有點冷清，但其實一樓的休憩所都已坐滿人啦。能想到DIY海鮮丼這點子的人還真聰明，如此一來就可以吸引觀光客進來當地市場消費了呢

。

のっけ丼用餐的方式很簡單，步驟如下：

向入口「案內所」購買食事券，分有10枚1080円、5枚540円兩種。食事券就像園遊券一樣，建議不夠用再加買，沒用完的券不能退款喔。
找掛有「橘色丼旗」的攤位買白飯，普通碗1張券、大碗2張券，把票券撕給攤商就可以了。當然不買白飯也行，也有人只點海鮮料吃。 P.S.賣白飯的地方也有賣味噌湯。
接著重頭戲來了。請找「藍色丼旗」的攤位挑選海鮮。按照食材等級、份量不同，每道需要1~3張券以上不等。攤位上都標示的很清楚！遇到老闆心情好或許會＂撒必思＂加料喔。
獨一無二海鮮丼完成！找座位大快朵頤吧。休憩所備有筷子、醬油、芥末、小碟子、熱茶。

買券時案內所會附上一張教學DM，就算日文不靈光，手指點餐當然也是行得通的。也有攤位地圖介紹，不過自己實際繞一繞看看菜色比較清楚啦。一二樓皆有休憩所，洗手間則在二樓。

KP說他天冷熊熊不想吃海鮮，我只好自己先買10張券花花。買好白飯，開始忙碌「東市買駿馬、西市買鞍韉」組合我的海鮮丼啦。第一樣下手厚厚的玉子燒，接著被大干貝呼喚過去～

沿路有好多認不得的魚料琳瑯滿目、鮮豔閃亮裝成小小盤呼喚著我。要兼顧菜色跟配色豐富，可得要好好思考過再下手，別像我的毫無定力，才逛一條走道就快把券花光光了。

攤商阿姨正在幫甜蝦和鮭魚卵擺盤。嗚～發現我沒錢買海膽了，還有烏賊塩辛和明太子也好想吃

。

除了海鮮生食，部分攤位也有供應漬菜、炸物、烤魚等熟食，只是選擇較少，我直接PASS囉～

登登登～のっけ丼完成啦！

配色還不錯，鋪上滿滿的料完全看不到白飯。跟本人的大臉相比似乎頗小一碗囧，其實吃完挺飽的。1080円約台幣300元，有吃又有玩推薦大家來體驗看看。

介紹一下我這碗的彭湃配料，食材很新鮮唷，甜蝦和干貝超甜，鮭魚很厚一塊，晶瑩剔透的鮭魚卵也是必選。若要有海膽、牡丹蝦、鮪魚肚之類的高級食材，我覺得至少要買15、20張券來組合會更過癮。

KP嚐了幾口決定自己也去弄一碗海鮮丼。結果讓人超、傻、眼！

這是什麼慘白配色......在此為我老公的藝術細胞向大家道歉

。他只買5張券想必是絞盡腦汁了。4顆小干貝＋不明白肉魚1片＋3大塊章魚。不太推薦章魚肉，嚼了7749下還是吞不下去。

我很喜歡的圖文作家高木直子在《一個人好想吃》書裡，也有畫到來古川市場吃のっけ丼的經驗。當初看到這篇，心想大家捧著碗在市場裡團團轉也太搞笑了吧，沒想到今年我真的來朝聖了！「啊～我還想放海膽、買味噌湯，可是餐券只剩一張了......」高木桑我完全了解你的心情啊XD

＊～＊～晚餐篇～＊～＊

入夜後青森溫度驟降，街上依舊人車冷清，我們套上羽絨外套準備吃晚餐去。像這種冷風蕭瑟的夜晚最適合來碗拉麵啦。剛好前陣子看到一則報導，據統計日本癌症死亡率最高的縣市居然是「青森」

，原因之一就是青森人太愛吃拉麵導致攝取過多鹽分。重點是報導下方擺了一張「味噌咖哩牛乳拉麵」的照片，哈哈這就是今晚我們要去品嚐的青森特色美食！

關於味噌咖哩牛乳拉麵的起源，似乎是有段複雜的故事。總之跟札幌味噌拉麵有點淵源，後來在青森陰錯陽差形成超MIX的組合而大受歡迎。我在tabelog上查到分數較高的麵店有兩家，一是由頭號弟子繼承的元祖店「味の札幌大西」，另一家是二號弟子開的「味の札幌浅利」。因為浅利離我們旅館最近，就造訪這一家啦！（營業時間：11:30～14:30　18:30～22:30　每周一休）

寒冷的夜裡，浅利鮮黃招牌格外醒目。小店面僅有一排吧檯座位，頂多容納十人入席。菜單清楚貼在牆上，有圖片可對應，老闆應該對自己的手藝超有自信吧！每種拉麵照片旁都貼著他的大頭照XDD

拉麵口味和價位：味噌、鹽味、醬油拉麵700円／味噌咖哩拉麵750円／味噌咖哩牛乳拉麵800円／味噌牛乳拉麵750円／叉燒拉麵900円／玉米拉麵800円／納豆拉麵750円／鹽味奶油玉米拉麵850円／泡菜200円／玉子100円（簡單說就是這幾種口味的排列組合啦～）