【東北。北海道 8-4】函館．函太郎迴轉壽司「宇賀浦本店」

［前情提要］

這趟函館行有個地方我用爬的都要爬去～那就是本人的多年夢魘「函太郎」！！話說六年前造訪函館時，KP的同事推薦我們吃函太郎。結果行程delay，當天只好捨棄這家迴轉壽司。當下我並不覺得很扼腕，卻萬萬沒想到這件事竟然糾纏我六年之久......那趟旅行回台後，我開始做奇怪的夢囧。夢境背景大多是傍晚或深夜，夢中的我有時搭火車、有時步行，沿著昏暗海岸線獨自前往函太郎，但途中總會遭遇各種阻礙，始終到不了終點......相似夢境我大概夢過二十幾次，醒來後的無力感讓人很不舒坦（是要逼我去問神嗎）。我想唯一的解決方法就是親自來函太郎「解夢」吧。而說也奇怪，在我吃過這一餐之後，就再也沒夢到函太郎了（天公伯啊～我終於解脫了）

函太郎是函館頗具名氣的迴轉壽司，目前有十多家分店，我們造訪的是位於海岸旁的「宇賀浦本店」。從函館車站出發，可在站前「3號站牌」搭乘「6系統／96系統」公車。約5站、車資210円、10分鐘車程即可抵達「宇賀浦町」，下車處就是函太郎的店門口！【當我看到函太郎招牌那一刻，真的是眼眶含淚心裡無敵感動～～我作了六年惡夢終於來到這裡了】
函館巴士查詢：http://www.hakobus.co.jp/search/search.html
函太郎官網：http://www.kantaro-hakodate.com/shop/g_kantaro/index.html

當晚七點多抵達，約有四~五成客人（照片是吃完快九點時拍的）。服務生先幫忙把外套收進衣帽間，然後領我們坐進吧檯。店內木造樑柱裝潢很大氣且光線明亮。若是白天，還可以欣賞窗外津輕海峽的美景呢～

桌上擺有薑片、醬油、茶粉、茶杯等餐具。覺得桌面有點小，擺不了幾個碟子；坐位兩旁都有人時感覺頗擠。或許家庭雅座會舒適點，但是吃迴轉壽司就是要坐吧檯看盤子轉圈圈才有那個fu啊～

函太郎的用餐方式很簡單，主要以七種顏色盤子區分價位，每盤130~594円。另外還有推出季節限定、產地特選食材，價格可參考牆上小黑板。旋轉檯上如果沒有喜歡的菜色，也可直接向師傅點餐或是填寫單子。

（宇賀浦本店的菜單；背面還有炸物、茶碗蒸、飲品、甜點選項）

（另有一份中英韓文菜單，方便客人手指點餐！但菜色不如日文版齊全）

（黑板上的時令特選食材及當日湯品）

接下來上菜囉。因為某人一直"明示"我不要亂點，所以我只吃到銀盤子，紅盤金盤黑盤全都bye bye啦

とろサーモン（324円）
橘紅肥嫩的鮭魚肚肉，好吃！

ねぎとろ軍艦（195円）
鮪魚肉末綿密新鮮，拿了兩盤。

あじ（324円）
竹筴魚肉質Q、魚鮮味明顯，佐點蔥薑還滿搭的。

いか（195円）
嚼感十足的烏賊，味道較平淡。
菜單上還有其他比較貴的烏賊選項，或許等級真的有差吧。

函太ロ─ル（195円）
料多味美的函太郎捲，也拿了兩盤。
裡頭包有蝦卵、魚卵、鮪魚、蟹絲、玉子和小黃瓜。

炙りサーモン（324円）

鮭魚炙燒佐洋蔥檸檬，魚肉油嫩入口即化，但炙燒香味不太明顯。

起士サーモン（324円）

佈滿油脂的鮭魚肚加上融化起士，很邪惡的一品。

かに味噌軍艦（238円）

蟹肉+蟹黃味道有鮮，可惜口感有點水水的。

北海道產イカのゲソ揚げ（195円）

現點現炸的墨魚腳，肉質肥厚熱呼呼的很讚～啤酒咧XD

紅鮭筋子握り（324円）

第一次吃這種帶有筋膜的鮭魚卵，
整片披在醋飯上，口感黏滑微鹹滿特別的一道。

生吻仔魚軍艦（195円）

生吻仔魚我也是第一次吃到，
吃起來滑滑脆脆，不過蔥薑末放太多有點苦味。

生サーモン（238円）

雖然沒有鮭魚肚那麼肥嫩，但是魚肉大塊吃起來就是過癮。

甘えび （238円）

香甜的軟滑口感，但是甜蝦好瘦喔吃不過癮。

和風スイーツ （195円）

發現坐我旁邊的幾位日本女生都點這道當ending！

抹茶冰淇淋、白玉、蕨餅、鮮奶油淋上黑糖蜜，平價又美味的甜品。

和KP兩人總共吃了18盤，約4300円，我們沒點什麼高檔食材，這價位比預期稍貴了一些。雖然函太郎的魚料新鮮度和份量大勝台灣很多壽司店，但也有幾盤味道普通，或許是我們品嘗順序不夠專業吧。此外站我們這一區的師傅臉色好嚴肅喔，跟他點餐都有點壓力。有幾道等了滿久才送來；餐後請櫃台小姐幫忙叫計程車，態度也冷冷的。整體來說大約75分水準，想吃中價位壽司解解饞，函太郎仍是不錯選擇啦。（謝謝同行的Jordan哥請客。席間我還一直吵著要點黑盤子，想想還真是拍謝）