【東北。北海道 13-3】仙台名物美味烤牛舌：利久西口本店 ＆ 真助

在仙台住了三晚，市區景點沒去半處，美味名產烤牛舌倒是吃了兩家。我光參考tabelog的排名就洋洋灑灑列了11間店，KP當下看到地圖驚訝表示：「是有多會吃啦！！」原本計畫要去前兩名的都留野和閣，不過想也知道傍晚玩耍回來腿都廢了哪有力氣走那麼遠去排隊......最後選了離飯店較近的「利久 西口本店」和「真助」。仙台也不愧是牛舌大本營，車站三樓還設了「牛たん通り」內有四間牛舌名店，對於路過仙台又嘴饞的旅客來說真是超便利。

 第一晚造訪的是「利久  西口本店」。

利久響噹噹的名氣我想就不用贅述了，全日本有數十間分店。

來仙台前我從沒吃過牛舌，本人牛舌初體驗就貢獻給利久啦。

西口本店，位在車站西口右手邊uniqlo對面路口大樓6F。

走出電梯即是餐廳櫃檯＆牛舌料理包、冷凍商品展售區。

光是仙台車站周邊就有15家利久分店，西口本店偏向居酒屋氣氛，

內有包廂座位，我們則被帶到吧檯區，正可欣賞師傅炭烤一大疊牛舌！

 利久每間分店供應的菜單略有不同。

西口本店除了定番的牛舌定食，還有各式單點菜色、下酒料理。

分店位置、菜單可參考官網：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

 點餐後服務生送上兩顆牛肉丸，說是招待的？

坐在吧檯邊一直聞著烤肉香實在超逼人......約莫15分鐘終於上餐了！

 「牛たん定食1.5人份」2268円，定食包含麥飯、牛尾湯、醃漬小菜。

主餐牛舌有3枚6切、4枚8切、5枚10切各種份量價位可選擇。

1.5人份記得有12小片，總之就是堆成香噴噴的小山，一次吃個過癮～

 一直很好奇牛舌的滋味，該把它視為牛肉還是內臟？

結果超奇妙，吃起來竟然是帶著一點脆度和內臟味的紅肉口感。

醃過醬汁炭烤加持後整個香味四溢～～美味超下飯！！真是相見恨晚啊。

利久的牛舌厚度夠、肉質有彈性、不乾不韌很好入口，

當然師傅烤的功力也不錯，每一片上色均勻而不焦。

好險我是點1.5人份，可以大方分給KP幾片嚐嚐。

 我以為烤牛舌已是一絕，沒想到牛尾湯滋味也值得鼓掌！

視覺上清清爽爽，燉煮軟嫩的肉塊、大量蔥絲、清澈鮮甜的高湯，好想再來一碗。

大口吃肉、扒飯、喝碗熱湯，冷冷天氣這樣吃一頓超讚的～～

 KP點了「牛たん丼」1458円，附有牛尾湯、醃漬小菜、溫泉蛋。

 和炭烤牛舌相比，牛舌丼的肉片比較薄、吃起來沒那麼過癮。
但仍有保有牛舌柔軟帶脆的口感和醬香。

上下鋪了高麗菜細絲和水菜，拌上溫泉蛋後滋味滑潤，算是爽口雅致的一品。

 隔天晚上我們造訪了「真助」。

前一天原本要先品嚐這家，沒想到八點上門牛舌已經賣光準備打烊了......

第二天傍晚再來一趟終於順利吃到。

 真助位在名掛丁センター街的巷子內，位置有點隱密。

走上狹小樓梯拉開木門，即是充滿懷舊風情的家庭式小店。

座位很少，一列吧檯、一桌榻榻米席、靠牆一張小桌即是全部。

 抵達時店內幾乎客滿，
我們坐在靠牆小桌著實有點憋，都可以幫吧檯客人抓背了XD

但是巷仔內的古早味店家自有它的庶民風情，

看幾個阿伯點了小份牛舌飲酒聊天也是歡歡喜喜的一餐。

 不像利久菜色多樣化，真助牆上只掛著幾道牛舌料理菜單。

我們都點了一人份的「牛たん定食」1620円。

 先不論片數。真助的牛舌尺寸比利久小一些，但整體肉質較厚實均勻。

口感Q彈帶脆、內臟味也更為鮮明，偏向原汁原味類型的烤牛舌。

真助也好吃，但個人多愛一點利久的炭烤醬香。

牛尾湯同樣滋味迷人，三兩下就喝光了。

 今天寫文才發現真助已經在2015年底歇業了，

原來我們正好搭上三十年老店的末班車，吃飯也是緣分緣分哪。

自從仙台回來總是思思念念烤牛舌的美味，

台灣燒肉店裡昂貴超薄的牛舌片完全點不下手，

好想再回仙台吃一輪啊啊啊～～

（仙台車站周邊街景）