這次宜蘭行根本就是為了「
蘭城晶英櫻桃霸王烤鴨」而來的
。半年前KP和弟媳不約而同聽到朋友大推這家烤鴨超好吃，心心念念許久。我們還在line上組了「
烤鴨團」，儘管禽流感肆虐還是勢在必吃啊～所以在訂民宿、規劃行程之前，我的首要之務就是先打電話「
訂位」！
櫻桃烤鴨乃是蘭城晶英酒店「
紅樓中餐廳」的招牌料理。假日不提供單點，一律是
精選餐桌菜。晚餐分為
17:15、19:15兩個用餐時段，我們提前九天預訂，順利訂到周六晚上19:15。訂席中心蠻貼心的，訂位後馬上發出簡訊和mail，通知用餐細節並提供桌菜menu參考
。
用餐時間限制105分鐘，而為確保烤鴨品質，
訂位只保留15分鐘；另有附飯店停車位。
蘭城晶英位在宜蘭車站附近的「
蘭城新月廣場」1~4樓是百貨購物中心，6樓以上則為飯店餐飲區域。不愧是五星級酒店，挑高大廳非常光潔氣派，酒吧氣氛也很不錯。真想吃飽就睡在這，飯後就可以來喝一杯聽聽音樂 ~無奈房價非常貴森森......
不過KP的同事非常推薦帶孩子來住宿，據說光是眾多免費親子遊樂設施就很划算了～
飯店生意似乎不錯，中日籍旅客蠻多的。當天也有好幾組婚宴舉辦，整體環境典雅而寬敞。周圍看板螢幕還不斷輪播著烤鴨五吃的美味畫面，提醒我們該到紅樓櫃檯報到！
紅樓中餐廳的空間其實不大，分內外兩區域，加起來大概20幾桌而已。我們直接被帶入內包廂。
小圓桌最大容量十人，但坐滿可能會蠻擁擠的，我們只有四人所以很寬敞～比較不足的是，桌位剛好靠牆邊，燈光略暗拍照很不方便
。
入座後，先上一壺
果汁和
溫熱茶水，茶水有保溫底座所以全程都暖呼呼的。假日menu很簡單，
主要菜色都相同，只是按人數多寡配菜可選的盤數不同而已。原本娘家媽媽也要同行，訂位小姐說五人訂四人特餐就足夠吃了。實際上我們四個人吃一桌真的超飽，但若五個人吃有些菜色數量是分不均的喔。
（劃線就是我們選的配菜）
我知道廢話有點多，敲碗上菜啦～～
【烤鴨五吃─香滷鴨小拼】這是櫻桃鴨五吃裡的其中一項，我還以為是招待小菜咧......因為本人不敢吃翅膀、舌頭這些部位，這道只得跳過。根據吃遍全台魯味的曾小弟夫妻表示「
微辣不會過鹹很入味」。
【蘭陽美味集─麻辣牛筋、紅露醉雞】八選二的兩道前菜。
牛筋好好吃！滷得很透但又保留Q勁，帶有微微鹹香辣甜，個人很喜歡
；
醉雞頗大塊、肉質也蠻嫩的，不過紅露酒味略淡了點。
【晶鮑雲中鮮】喜宴上常見的
九孔鮑佐五味醬。原本覺得這道大概很普通吧～沒想到口感Ｑ嫩鮮甜！還很貼心切成好入口的小塊狀，這樣就不會發生一大顆放進嘴裡卻咬不斷的窘境了（想必很多人都經歷過這種囧事吧......）
緊接著重頭戲上場啦～
只見一群師傅、助手推著香噴噴烤鴨進場。一行排開還真像要進行廚藝大賽！
瞧瞧我們這桌的烤鴨多麼油亮動人～～
皮看起來好酥好好吃唷！事不宜遲，年輕師傅隨即展開
片鴨秀，一旁助手也唸經似的快速講解櫻桃鴨的料理手法，其實當下只想著：「
賣閣共啊，快上菜吧！！」根本沒人認真聽XD
看見著熱騰騰的香氣油湯冒出，真是刺激食慾！俐落片下的鴨皮鴨肉，組合成美味料理後隨即上桌了。
【烤鴨五吃─櫻桃鴨握壽司】堪稱這頓套餐裡
最精華的一品！！每隻烤鴨只能作出
八顆握壽司，香脆油潤的鴨皮輕裹著炙燒起司、醋飯，滿滿一口咬下
超超超好吃的
～～櫻桃鴨的油脂香味一點也不輸給濃郁起士，兩者交融後又酥又軟又香濃，美味加成！最後冒出醋飯的微酸調和一下味蕾。接著再吃下一顆，幸福加倍。訂四人餐的好處就在這，可以連吃兩個握壽司
。
大夥無不陶醉在美味的烤鴨裡～糟糕的是，以後市場賣的那些鴨皮又皺又韌的烤鴨都無法滿足我們了
【烤鴨五吃─片皮鴨捲三星蔥餅】緊接著又端上烤鴨定番料理「
鴨肉捲餅」，青翠餅皮當然是以
三星蔥製作，但其實蔥味不重顏色取勝。裡頭包裹著甜美鴨肉、辣味噌醬，並夾入
炸蔥和
青蔥做成兩道各六捲。夾炸蔥的口感比較溫和，個人比較喜歡新鮮青蔥的辛辣感。中間一盤則是片鴨後切下的肉塊，我啃了一隻鴨腿，肉質多汁不柴好好吃喔～
【鴨蔥餅】這道是失心瘋加點的，每份四顆240元。點菜時服務生大力推薦：「
很好吃，只剩四份喔！」禁不起誘惑的我們馬上點了一份。餅皮酥香、內餡類似鴨肉口味的胡椒餅，可惜味道略為輕淡不太突出～
【烤鴨五吃─生菜包鴨絲】這一道我也很喜歡
。鴨肉拌炒銀芽、蘋果絲，不知加了什麼佐料有股特別的清香，包在生菜裡吃清甜爽口。一盤可作八九捲，份量足夠。
【主廚私房菜─油爆鮮蝦】四選一之中我們挑了海鮮搭配，這道也是大獲好評。蝦子大隻新鮮，經過油炸後外殼酥香，裹上甜甜醬料，讓人忍不住吮指再來一隻。
【鴨蔥油拌高纖蔬菜】選了最平實的高麗菜，淋上蔥油拌一拌就很噴香好吃了。整碗倒進去會太油喔，需酌量使用。
黃金鴨蔥油飯店也提供罐裝販售，但不便宜一罐要價499元囧"。
【烤鴨五吃─慢火白菜煲鴨湯】以
老母雞、
帶肉鴨架子和
白菜歷經數小時熬煮，乳白色湯汁集結精華，十分濃郁香醇
～一大盅吃不完只好打包帶回民宿，隔天早上加熱來喝味道更濃縮，補足一整天的元氣！
【蘭城美點─八寶甜芋泥】甜點端上來時，已經飽到快昏厥的我們都嚇傻了
！！原來這道不是湯品，竟是扎扎實實的
一大盤芋泥。上頭鑲了些酸甜蜜餞、灑上花生粉，口味香甜濃郁又兼具飽足感，徹底擊潰眾人。只得配熱茶吃才把它慢慢解決掉......
「
烤鴨團大成功！
」蘭城晶英的櫻桃烤鴨，曾在2012年蕃薯藤「
台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選活動榮獲
第一名。如此一餐烤鴨宴含服務費要價四千多元其實不便宜，但料理的創意手法及口味具有相當水準，很值得一嚐！這天大家都很滿意。也約好下次要進攻
新竹「草根食堂」，見識一下KP口中的超美味烤鴨。
遇到烤鴨達人林瑞勇主廚在門口跟客人聊天，本想跟他合照，但太害羞了沒開口，改拍他的玉照
。
蘭城精英酒店 紅樓中餐廳：
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