【北九州7-2】一蘭拉麵博多店＆博多一口餃子テムジン

（拍空碗照，根本就是韓劇《一起吃飯吧》無敵吃貨具大英會做的事XD）

九州是豚骨拉麵的天下，然而我在太宰府吃過「暖暮」之後，發覺豚骨拉麵濃白湯汁＋單純配料的組合其實不太吸引我（←喜歡菜色豐富的傢伙）。本想就這樣略過名號響噹噹的「一蘭」，只是這天逛街逛到九點多沒體力覓食，從博多站地下街回飯店途中剛好發現一蘭博多店，便順勢進去朝聖啦。

來到博多真的很難忽略「一蘭拉麵」紅艷艷的大扛棒，不管走到哪都能看見分店無所不在。我們吃的這間位在車站往博多口方向的地下街二樓（話說這地下街也滿迷的，逛了好幾個鐘頭還是搞不清方向......）當時沿途店家都已經陸續打烊了，發現一蘭就開在略顯昏暗的角落，很有吃消夜的氣氛。

入席前一樣先得在門口販賣機購買餐券。

麵點選擇很單純只有一款「拉麵790円」！

其他可加購配料替玉（加麵）、半熟蛋、叉燒、蔥花、海苔，

以及白飯、豆腐甜品、啤酒茶飲等等。

接著確認旁邊的電子坐位表（好強大竟然有這種東西

）

非常清楚的標示出每一排每個座位的狀況，

只要是看板上亮著空字的位置都可以自行入坐。

個人覺得一蘭最促咪的地方就是「很像在打公共電話or探監

」的坐位設計。一人一格不管吃相有多豬、想拍照、享受短暫的孤獨都隨便你，反正左右兩邊已用板子隔開了。我覺得這樣吃飯很孤僻欸（明明老公就坐隔壁是要裝什麼不熟囧"），所以還是把隔板打開，板子下方有栓子可以解開喔。

小小走道和坐位，每個空間都要充分利用。牆上設置了掛勾衣架、面紙盒。坐席上有杯子、冰水龍頭、菜單、簡介DM。海報上羅列店裡的拉麵包和伴手禮。這座位還有一個很妙的設計，正前方是用竹簾遮起來，除了遞餐券和送餐會看到服務生的「手」，其他時候都是放下簾子，形成全然的私密空間。（吃碗麵而已到底是要多孤僻啦～）

入座後還有一個工作→「口味喜好選擇」！日本人對拉麵真不是普通講究

。「湯底濃淡；油膩度；大蒜多寡；青蔥、白蔥還是不要蔥；要不要叉燒；辣度；麵條軟硬度」都可以選擇。單子圈好後便可按桌上的呼叫鈴，把餐券和口味表給服務生（不懂日文也沒關係，有提供中英文版本）。我比較好奇的是同樣付了790円，真的會有人選不要叉燒嗎？？？

另外筷子紙套上也有玄機。如果吃到一半想追加配料或加麵（替玉），圈選紙套上的項目，連同金額按鈴交給服務生就可以加點了。在這種觀光勝地，點菜教學圖表都很詳細。P.S.加麵並沒有加湯，記得自己要留點湯喔。

百聞不如一見～登登！熱騰騰的一蘭豚骨拉麵上桌囉

內容很單純，就是細麵條、叉燒和蔥花。

叉燒略薄，好像有兩三大片，濃濃的肉味。

我圈選的口味以基本為主，湯底依然很有濃厚的豚骨味，

油脂感和暖暮拉麵差不多，但油香氣略淡。

不太能吃辣的人別像我一樣圈基本辣度，吃得滿頭大汗

麵條個人吃軟不吃硬，所以我選稍軟的程度。

口感還蠻適中的，保留一點點咀嚼脆感。

整體感覺是一碗豚骨風味濃醇的拉麵，但是留給我的印象不算深刻。

黑底金色囍字的麵碗頗具中國風。

湯匙還設計了凹槽可以卡在碗邊，不會很悲劇的滑進湯裡。

據說吃一蘭就是要喝光湯，欣賞一下碗底的字！

「 この一滴が最高の喜びです 」

最後一滴，最高的喜悅。客人把整碗吃光光，即是對店家最大的讚許。

回顧曾讓我們念念不忘的幾碗拉麵：

野菜滿滿的大阪神座拉麵、滋味豐富的旭川山頭火拉麵，

還有深夜在美瑛不知名小店裡大快朵頤的味噌拉麵。

餐點美味與否，也許和旅行當下的某些情景心境有很大關聯吧

。

總之若沒吃過一蘭，還是可以來體驗一下趣味的用餐環境。

一蘭拉麵：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

很喜歡高木直子的圖文書，看她到處吃喝玩耍覺得好愉快啊。

其中有項美食一直讓我很好奇，就是日本的煎餃！！

想想真是超lag的，造訪日本也好幾次了好像從沒吃過煎餃耶？

所以這天傍晚在車站樓上發現「博多一口餃子テムジン」決定來品嚐一下。

博多一口餃子テムジン：http://www.gyouzaya.net/

餐廳位在車站10樓的「JR博多CITY AMU美食街」，這裡的9~10樓集結各家知名餐廳料理，有些營業到晚上22~23點，對於瞎拼結束深夜覓食的遊客來說還算方便。不過個人覺得價位有點小貴。另外2樓的DEITOS商城裡還有「博多めん街道」拉麵美食街，但入口在築紫口側喔！車站這邊較複雜的是，幾棟大樓看似相連，但部分樓層無法相通，所以務必要找對入口。